Cocinamos juntos
Fondue de caramelo
Combina tus frutas preferidas o golosinas con esta crema de caramelo ¡te chuparás los dedos!
¿Que Necesitas?
Para el caramelo
- 200g de azúcar
- 4 cucharadas soperas de agua
- 100 g de mantequilla salada
- 2 cucharadas soperas de queso mascarpone
Para acompañar
- Fruta fresca (plátanos, naranjas, manzanas, ciruelas…)
- Galletas
- Bombones
- Gominolas
- Gofres
- Cualquier ingrediente que te apetezca y se pueda pinchar
Manos a la obra
- Pesa la cantidad de azúcar indicada en un cacito pequeño (en el que se realizará el caramelo), y colócalo sobre el fogón a fuego muy bajo.
- Vierte sobre el azúcar las cucharadas de agua. Cuécelo moviendo el cazo con movimientos circulares hasta que se forme un caramelo dorado.
- Retira el cazo del fuego y así para la cocción, añade la mantequilla en un trozo y mézclalo. Al principio notarás que el caramelo se endurece, pero luego se disuelve poco a poco.
- Añade las dos cucharadas soperas de queso mascarpone (todavía en el caito fuera del fuego) y mézclalo con una espátula de madera.
- Pon el cacito a calentar a fuego bajo y vete moviendo el contenido hasta obtener una crema homogénea.
- Pela y trocea la fruta escogida. Coloca todos los ingredientes en una fuente para mojar y los pinchos y ya está listo.
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