Cocinamos juntos
Frixuelos de carnaval
Los frixuelos son el típico postre de carnaval.
Para comer los frixuelos lo ideal es enrollarlos. Se pueden acompañar de nata, chocolate, mermeladas... aunque tradicionalmente se comen sólo con azúcar.
¿Que Necesitas?
- 2 huevos
- 1/2 litro de leche entera
- 1/2 kilo de harina
- Anís dulce o coñac
- Aceite de oliva
- Azúcar blanca
Manos a la obra
- Mezclar los huevos con la leche y un chorrito de anís dulce, se bate todo muy bien hasta conseguir una textura uniforme.
- Poco a poco se añade la harina al mismo tiempo que se bate hasta conseguir una masa fina.
- Hay que dejar reposar la masa unos 30 minutos.
- En una sartén mediana se pone aceite cubriendo en fondo y se pone a calentar, cuando el aceite este bien caliente se echa una capa fina de la masa que cubra el fondo de la sarten, se deja dorar y se le da la vuelta. Una vez hecho por los dos lados se retira del fuego y se espolvorea con azúcar al gusto.
- Con el resto de la masa seguiremos haciendo lo mismo.
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