Cocinamos juntos
Espaguetis con jamón
¿A quién no le gusta la pasta? Con tomate, carne, verduritas… y, en este caso, jamón. Pues ponte el delantal y haz la comida para toda la familia. Eso sí, pide ayuda.
¿Que Necesitas?
- 600 g de espaguetis
- 5 cebolletas
- 250 g de jamón serrano
- 1 taza de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 1 taza de aceitunas negras deshuesadas
- 1 ramita de albahaca o perejil
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Manos a la obra
- Pela el ajo y córtale en láminas. Corta el jamón en tiritas finas y dora los dos ingredientes en 4 cucharadas de aceite durante unos 5 minutos, hasta que el jamón esté crujiente.
- Ahora, dora el pan rallado en otras 4 cucharadas de aceite y resérvalo. Limpia las cebolletas, corta la parte verde de los tallos en trozos de 4 centímetros de largo y la parte blanca en gajos. Escáldalas durante 2 minutos en abundante agua hirviendo salada. Retíralas con la ayuda de una paleta (reserva el agua), e incorpóralas al jamón junto con las aceitunas y mantenlo todo en caliente.
- Cuece la pasta en el agua de las cebolletas, escúrrela cuando esté al dente y trasládala a la sartén con la preparación anterior. Ponlo a fuego vivo para que tome sabor. Finalmente, espolvorea la pasta con el pan rallado y las hojas de albahaca. Pimentar y servir.
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