Cocinamos juntos
Rosquillas de la abuela
¿A quién no le gustan las rosquillas con un buen vaso de leche? Hazlas tú mismo.
¿Que Necesitas?
- 4 cucharadas de levadura de panadero deshidratada
- 65 ml. de agua
- 250 ml. de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 gr. de mantequilla
- 270 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de canela
- 1 taza de aceite de oliva
Manos a la obra
- Mezcla la levadura, el agua y la leche con una cucharada de azúcar. Deja reposar esta masa.
- Añade la harina tamizada, la mantequilla reblandecida y los huevos. Trabaja la masa unos minutos y deja reposar, cubierta con un trapo, durante 45 minutos.
- Extiende la masa sobre la superficie enharinada y córtala con el molde para rosquillas o con un juego de cortapastas redondos para galletas, uno más pequeño para el agujero central. Pon las rosquillas en una bandeja enharinada, cúbrelas con un paño y déjalas reposar unos 30 minutos.
- Ahora, calienta el aceite y fríe las rosquillas. Déjalas reposar sobre papel absorbente y espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela.
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