Cocinamos juntos
Crema de calabaza
Un plato caliente para la vuelta del colegio. Os gustará.
¿Que Necesitas?
- 700 gr. calabaza
- 1 cebolla mediana, 1 unidad
- 4 tazas de caldo de verduras, 4 tazas
- ½ taza de nata líquida
- 60 gr. de mantequilla
- Una pizca de pimienta blanca molida
- Sal
Manos a la obra
- Pela la calabaza y córtala en trozos no muy grandes. Calienta la mantequilla en una cazuela, añade la cebolla y fríela lentamente durante 15 minutos hasta que esté blanda.
- Añade la calabaza y el caldo y déjalo cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Deja enfriar.
- Pasa la mezcla por la batidora hasta que quede homogénea y pásala de nuevo a la cazuela. Salpimienta al gusto, añádele la nata y calienta a fuego lento, hasta que esté muy caliente.
- Sirve la crema adornada con nata montada y unas hojitas de hierbabuena o al gusto.
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